Le Pinot Noir, cépage exigeant, sublime qui s’acclimate mal hors de Bourgogne. Il produit des vins à la robe au rouge dense et pulpée, des vins d’un fruit rond dotés de tannins amples. Des vins agréables dans leur jeunesse, leurs fraîcheur et leur fruité, mais ils peuvent aussi être gardé sen cave où ils gagneront en complexité et en raffinement pendant parfois plus de 10 ans
Cépage unique et rare, il donne des vins aux parfums discrets, qui portent tantôt sur des notes fruitées d’agrumes, tantôt sur des notes minérales ou encore iodées.
Nos chardonnays sont vinifiés séparément par parcelles afin d’exprimer le caractère propre à chaque terroir. Certains sont élevés en cuves inox pour faire ressortir leur fraîcheur et leurs arômes délicats, fruités et floraux. D’autres sont élevés en fûts de chêne, ce qui donne des vins plus riches et complexes.
Bienvenue aU DOMAINE DE BEL AIR
À Tannay, la culture du vin est une activité ancienne qui se renouvelle TOUJOURS
Le Domaine de Bel Air situé à VILIERS-SUR-YONNE est constitué de dix hectares de vigne en lyre. Le Domaine de Bel air est un acteur incontournable du « Renouveau des vins de Tannay », laissez moi vous en parler…
Nos vins sont commercialisés principalement au Domaine et dans les commerces et restaurants locaux. N’hésitez pas à nous faire une visite !
En limitant ou supprimant les entrants synthétiques, nous produisons des vins sans résidus. Bel Air est le seul Domaine en culture biologique de l’appellation Tannay. Les vins issus de Brinon-sur-Beuvron sont quant à eux en conversion bio depuis 2022.
En vigneron indépendant, je cultive mes raisins et travaille mes vins, j’assure leur commercialisation seul, sans négoce ou coopérative. Mon objectif est de défendre le métier de vigneron par la promotion de mes vins et le respect de la tradition.
Les vignes sont entièrement implantées en lyre (en V). Les vignes en lyre sont conçues pour optimiser l’ensoleillement et la ventilation de la plante. Par cette disposition, la progression des maladies est limitée, les vignes sont peu traitées et produisent des raisins de qualité. La contrepartie par rapport à une culture conventionnelle est un travail plus précis, plus long, plus exigeant imposé par une quasi absence de mécanisation.
Pinot noir, Chardonnay et le fameux Melon qui, du Moyen-Âge au XIXe siècle, rejoignaient les plus prestigieuses tables. Totalement disparu avec le phylloxera de 1875, Il faudra attendre les années 1980 pour que quelques vignerons fassent revivre les vignobles de l’appellation Tannay.
Mon vignoble, enrichi par les rives de l’Yonne bénéficie d’une situation géographique et géologique sans équivalent. Il bénéficie d’un climat tempéré-océanique à tendances continentales et de sols calcaires et calcaire du kimméridgien.
Les Coteaux de Tannay possèdent le label européen IGP (Indication Géographique Protégée) et font partis des vins du Centre Loire.
Pour faire suite à la dégustation qui a eu lieu les 22 et 23 mars 2024 au Solaris, je suis ravi de vous informer que deux références de vin ont séduit le jury de consommateurs et figurent parmi les lauréats du concours : Melon 2022, IGP des Coteaux de Tannay Blanc : médaille d’or https://prixplaisir.bettanedesseauve.com/wp-content/uploads/2024/04/Resultats-concours-prix-plaisir-2024.pdf La Coulée…
La Saint-Vincent de Villiers-sur-Yonne, a été organisée dimanche 4 février par la confrérie féminine des Suceux d’Cannelles. Dégustation de chardonnay et melon de Bel-Air étaient proposés. Dans une sympatique ambiance, le cortège a fait le tour du pays accompagné par la cornemuse, l’accordéon et le violon. Puis les résultats du concours des vins issus de…
Sélections Mondiales des Vins est le plus grand concours vinicole en Amérique du Nord, et le seul sous le patronage de VINOFED et de l’Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV). L’édition 2023 de Sélections Mondiales des Vins a accueilli des producteurs, négociants et agents de 26 pays. Plus de 1 560 vins ont compétitionné dans…