À Villiers-sur-Yonne, un jeune se lance avec passion dans le métier

Publié le 24/11/2022 dans le Journal du centre

À 24 ans, Romain Desbrosses a repris l’exploitation de Pierre Hervé, parti à la retraite. Sur 9,5 ha, il produira en majorité des blancs dont 5 ha de Chardonnay et 1,5 ha de melon. Le reste est constitué de pinot noir. Le travail est déjà intense.

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